Das Beisl ist ein Stück Wiener Alltagskultur. Ins Beisl geht man auf ein schnelles Achterl oder ein kleines Gulasch, auf ein Mittagsmenü oder zum Abendessen, zum Kartenspielen oder um Freunde:innen und Bekannte zu treffen. Im Idealfall ist es gleich ums Eck gelegen, und wer sein Stammbeisl erst einmal gefunden hat, der bleibt ihm nicht selten jahrzehntelang treu.

 „Beisln in Wien" ist der Wegweiser zu 99 dieser unverwechselbar wienerischen Gaststätten. Das Buch versammelt bekannte Adressen ebenso wie verborgene Perlen, alteingesessene Traditionslokale ebenso wie neu adaptierte Beisln und stellt sie liebevoll in Wort und Bild vor. Jedes Lokal hat seine eigene Geschichte, seinen eigenen Charakter, seine eigene Stammkundschaft. Genau das macht die Vielfalt der Wiener Beislkultur so besonders.

Die einzigartige Beisl-Atmosphäre – das gedämpfte Licht, das Klappern des Geschirrs, der Geruch von Zwiebelrostbraten und frisch gezapftem Bier – lässt sich freilich nur vor Ort wirklich erleben. Dieses Buch zeigt, wo.

Mit Fotos von Christopher Mavrič.